Ingrédients
- 250g de couscous (moyen)
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 1 oignon
- Menthe
- 5 jus de citron
- 5 cuillères a soupe d’huile d’olive
Préparation
La veille, préparer les graines, ajouter les tomates coupées en dés et le jus de citron.
Le jour-même, ajouter le concombre, les poivrons, l’oignon, la menthe et l’huile d’olive.
Ajouter également une poignée de raisins secs réhydratés pendant 1 ou 2h dans un mélange de rhum et d’eau.
Saler et poivrer.