Cake de Mamie Lulu

Cake de Mamie Lulu

Ingrédients


  • 250g de farine
  • 250g de beurre
  • 200g de sucre semoule
  • 250g de raisins blonds et fruits confits (50g)
  • 4 œufs

Préparation


Faire tremper au moins 30min les raisins et les fruits confits avec 10cl de rhum et couvrir avec de l’eau.
Ramollir le beurre en pommade mais pas fondu.
Ajouter le sucre et travailler avec une fourchette jusqu’à l’homogénéité.
Ajouter les œufs un à un en les incorporant chacun avant le suivant.
Ajouter alors la farine tamisée au chinois.
Bien la mélanger délicatement.
Ajouter délicatement les fruits et raisins un peu égouttés.
Cuire au four 30 min à 150-175°c puis 20 min à 200°c.
Vérifier la cuisson à l’intérieur avec un couteau.

Compétences

Posté le

30 mai 2015