Ingrédients
- Un morceau de plat de côtes
- De l’huile de tournesol
- Un mélange d’épices cajun
- Une canette de Coca-Cola
- De la sauce barbecue
- Du miel
Préparation
Ôter la membrane du plat de côtes
Badigeonner d’huile
Frotter avec le mélange d’épices
Mettre dans un plat à four, en papillote dans du papier aluminium
Verser la canette de Coca au fond du plat
Enfourner pour 1h30 à 180°c
Mélanger la sauce barbecue et le miel
Sortir le plat du four, ouvrir la papillote, napper du mélange au pinceau
Enfourner à nouveau sans couvrir, à 220°c pendant plus ou moins 15min en surveillant