{"id":434,"date":"2020-04-11T15:54:38","date_gmt":"2020-04-11T14:54:38","guid":{"rendered":"http:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/?p=434"},"modified":"2020-04-15T14:03:15","modified_gmt":"2020-04-15T13:03:15","slug":"cheesecake-sans-cuisson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/cheesecake-sans-cuisson\/","title":{"rendered":"Cheesecake sans cuisson"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Nombre de parts: 6<\/li><li>120g de sp\u00e9culoos\/tuc<\/li><li>50g de beurre fondu<\/li><li>600g de faisselle ou fromage blanc<\/li><li>1 yaourt nature<\/li><li>Ar\u00f4me : vanille dans un peu de lait, ou zeste et jus d&rsquo;un citron vert<\/li><li>4 blancs d\u2019\u0153uf<\/li><li>90g de sucre<\/li><li>4 feuilles de g\u00e9latine<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00c9miettez les sp\u00e9culoos et tuc, je vous conseille de les placer dans un sac de cong\u00e9lation et passez un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie dessus. Faites fondre le beurre, puis m\u00e9langez avec les sp\u00e9culoos. Versez le m\u00e9lange dans le moule et tassez bien avec poussoir ou un verre. Placez au moins une demi-heure au frais.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettez 4 feuilles de g\u00e9latine \u00e0 ramollir dans un bol d&rsquo;eau froide au moins 10 minutes. R\u00e2pez l&rsquo;\u00e9corce de deux des citrons et r\u00e9servez.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Si vous faites un cheesecake au citron vert, faites chauffer le jus et les zestes du citron dans une petite casserole et ajoutez la g\u00e9latine ramollie. Fouettez \u00e9nergiquement pour s&rsquo;assurer que la g\u00e9latine s&rsquo;est bien dissoute.<\/li><li>Si vous faites un cheesecake \u00e0 la vanille, mettez un peu de lait \u00e0 chauffer dans une casserole, faites infuser la vanille en gousse ou ajoutez l&rsquo;ar\u00f4me vanille, puis mettez vos feuille de g\u00e9latine et fouettez pour les dissoudre. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>M\u00e9langez la faisselle bien \u00e9goutt\u00e9e et le yaourt avec la moiti\u00e9 du sucre (45g) et l&rsquo;\u00e9corce de citron r\u00e2p\u00e9e. Ajoutez-y le jus de citron avec la g\u00e9latine. Montez les blancs d\u2019\u0153ufs en neige en ajoutant le reste de sucre (45g) en 2 fois. M\u00e9langez d\u00e9licatement la pr\u00e9paration \u00e0 base de faisselle et les blancs d\u2019\u0153ufs en neige. Versez cette garniture dans le moule (sur la p\u00e2te de sp\u00e9culoos) et r\u00e9servez au frais pendant au moins 8h.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez bien fais avec quelques fruits rouges. Si vous avez utilis\u00e9 des cercles, pour faciliter le d\u00e9moulage, il suffit de passer un couteau tout autour de la mousse avant de retirer le cercle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Nombre de parts: 6 120g de sp\u00e9culoos\/tuc 50g de beurre fondu 600g de faisselle ou fromage blanc 1 yaourt nature Ar\u00f4me : vanille dans un peu de lait, ou zeste et jus d&rsquo;un citron vert 4 blancs d\u2019\u0153uf 90g de sucre 4 feuilles de g\u00e9latine Pr\u00e9paration \u00c9miettez les sp\u00e9culoos et tuc, je vous conseille [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":451,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,22],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=434"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":457,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434\/revisions\/457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elliottfaure.com\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}