Key Lime Pie

Préparation

45 min

Coût

environ 10 €

Parts

8 personnes


Ingrédients

Pâte :

  • 1,5 cup de mélange spéculoos / petit beurre réduits en poudre OU 1,25 cup de crakers « graham » non sucrés + 0,25 cup de cassonade.
  • 25g de beurre fondu

Appareil :

  • 2 boites de lait concentré sucré (~400g) OU 1 boite de lait concentré sucré (~400g) + 1 boite de lait concentré non sucré (~400g)
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 cup de jus de citron vert
b

Préparation

Préchauffer le four à 175°c.

Mélanger la poudre de biscuits et le beurre jusqu’à obtenir une consistance de sable mouillé. l’étaler au fond d’un moule à tarte et sur les bords.

Cuire 12-14 min à 175°c.

Pendant ce temps, préparer l’appareil : mélanger le lait concentré sucré, les œufs, la crème et le jus de citron.

Verser l’appareil dans la pâte cuite, et remettre au four 15 min, toujours à 175°c.

Laisser refroidir puis mettre au frigo pour 12h mini.

Servir décoré de chantilly et de zestes de citrons verts.