Ingrédients
- 600g de potiron ou de citrouille épluchée
- 300g de sucre
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Détailler les 600g de citrouille en petits morceaux, ajouter une cuillère à soupe d’eau dans un plat creux.
Mettre au four micro-ondes pendant 14 à 20 min afin de ramollir la citrouille.
Dans un autre plat, mélanger le sucre et les 4 œufs puis, quand le mélange est bien mousseaux, ajouter le sel et le jus de citron.
Passer la citrouille au mixeur, ajouter le beurre en petits dés puis l’appareil (œufs, sucre) et enfin la farine et la levure.
Lorsque le mélange est homogène, mettre la pâte dans un plat allant au four garni d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 20min à Th 6.