Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde

Ingrédients


  • Vieux comté 30%
  • Beaufort 15%
  • Gruyère ou emmental 55%
  • // En tout 200g par personne
  • 1 verre de vin de Savoie par personne

Préparation


Frotter le caquelon avec une gousse d’ail.
Mettre le vin dans le caquelon et porter à ébullition.
Ajouter le fromage par petites quantités en tournant sans arrêt avec une cuillère en bois.
Ajouter 10cl de kirsch et 10cl de moutarde mélangés par caquelon et un peu de noix de muscade.

Compétences

Posté le

24 mai 2015